Suena interesante: «Erasmus Mundus Master in Food Innovation and Product Design”. Se trata de un master interuniversitario e internacional, en el que, como su nombre indica, durante dos años se desarrollan estudios sobre productos innovadores, sostenibles (sic) y saludables. Tiene un componente culinario importante, y de hecho uno de sus promotores es Herve This, que se encarga de un módulo transversal sobre gastronomía molecular. Los centros participantes son: AgroParisTech (Francia), Universidad Federico II de Nápoles (Italia), Universidad de Lund (Suecia) y el Instituto Tecnológico de Dublin (Irlanda). Más información en http://www.fipdes.eu/.

¡Ala, animarse!

El cuadro es “Melo in flore” de Piet Mondrian.