Prometo que no hay truco: hace un par de semanas estuvo Bea haciendo unos zumos de diferentes frutas para eliminar después el color mediante distintas técnicas. Éxito dispar. Almacenamos entonces los diferentes extractos y hoy hemos estado haciendo limpieza y ¡Voila! Los extractos de sandía, amén de tener un halo de moho en la superficie, ¡eran totalmente azules! Y ha sido en tres extractos diferentes. No me ha dado tiempo a hacer una búsqueda en condiciones, pero al menos en google no me ha parecido ver ninguna página en la que estuviera descrito. Lo cierto es que el azul no es un color que sea muy interesante desde el punto de vista gastronómico, pero llamativo es un rato.