FICHAS NUTRICIONALES DE PLATOS TRADICIONALES

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La British Nutrition Foundation, por encargo de la Red Europea de Recursos de Información sobre Alimentos (“European Food Information Ressource Network” = EuroFIR), ha preparado un informe y elaborado una serie de fichas nutricionales sobre platos típicos de algunos países europeos, concretamente Austria, Bélgica, Bulgaria, Dinamarca, Alemania, Grecia, Islancia, Italia, Lituania, Polonia, Portugal, España y Turquía. También se discute en el informe si esas recetas tradicionales son más sanas que platos más modernos.

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