Hace un par de días, desgraciadamente, murieron tres miembros de una familia en Sevilla, supuestamente por una enfermedad de origen alimentario. Cuando escribo esto, aún no se sabe cuál ha sido la causa, aunque como parece ser que la familia solía consumir comida caducada, pues en la prensa se han visto miles de hipótesis, a cuál más peregrina.

Sobre todas ellas, me ha llamado la atención la emitida por María Casadevall (de ahora en adelante MC), de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, al diario el Mundo (hoy Miércoles día 18 de Diciembre, el diario El Mundo ha corregido la noticia; no sé si habrá sido por esta entrada o porque alguien con un poco de conocimiento se lo haya indicado). Vaya por delante que podría darse el caso de que algunas de las opiniones vertidas hayan sido erróneamente interpretadas por el plumillas de turno, en cuyo caso ruego disculpas a la mencionada señora. Seré breve: Sigue leyendo →