VÍDEOS DE ADRIÁ

imageEn gastrovideo han colgado unos cuantos vídeos de Adriá en lo mejor de la gastronomía 2007. Se ven y oyen mal. En los próximos días habrá que irlos descifrando.
El cuadro es Gradiva, de Dalí.

DOS ENLACES

imageUno divertido. Ya me gustaban los de “La Hora Chanante”, y pusimos aquí el enlace al vídeo de “Rony, el rey de la gamba“, parodiando a Adriá de manera magistral. Ahora, en “Muchachada Nui” (de los mismo cómicos), siguen dándole a Adriá, aunque de manera un poco más obvia (y, a mi parecer, menos brillante). No obstante, también se ríe uno (enlace proporcionado por Cerrino, que de vez en cuando nos lee).
Este artículo me ha sorprendido: un cocinero invidente que tiene un restaurante en Madrid. Estoy seguro de que su incapacidad para ver habrá agudizado el resto de sus sentidos, pero no dejo de imaginar obstáculos que se le pueden presentar continuamente. Hay gente que tiene un par de huevos.
El cuadro, otra vez de Barceló. Durante esta semana se me ha alegrado la vista cada vez que abría el navegador y aparecía el del post anterior.

PRESENTACIÓN DE ALICIA AL MUNDO CIENTÍFICO

imageY no es la de detrás del espejo (aunque sí un poco la que está en el país de las mil maravillas). ALICIA son las iniciales de alimentació i ciencia, y es una fundación que preside Ferrán Adriá y cuyos fines son muy amplios, pero pasan por poner en contacto el mundo del conocimiento científico y el de los cocineros.
Pues bien, ALICIA estrena su nueva sede cercana al monasterio medieval de Sant Benet de Bages, y ha organizado una jornada de presentación al mundo de la ciencia el día 29 de noviembre. Yo tengo la suerte de estar entre los invitados, que son bastantes y algunos de renombre. Estamos más o menos representantes de todos los grupos que trabajamos en temas de ciencia y cocina, algunos investigadores de universidades y centros catalanes que trabajan en temas de alimentos, y algunos personajes internacionales conocidos en estos ámbitos, como Harold McGee, Peter Barham, Davide Cassi o Erik Van der Linden. Siempre es una suerte volver a encontrarse con personas tan interesantes y con las que uno va ya teniendo un importante grado de amistad, y de tener además la posibilidad de conocer otras nuevas. Después de la presentación y la comida (lástima que no sea en El Bulli), nos han colocado por grupos de trabajo y me ha tocado en el mismo en el que está el capo (Adriá), lo cual no deja de hacerme ilusión.
Ya iré contando…

LA TORTILLA

imageAl parecer, un camión ha volcado en una carretera de Virginia del Norte. Lo curioso del caso es que su carga eran huevos, nada menos que ¡¡165.000!!. ¡La gallina!, que diría un amigo mío. He estado tratando de conseguir una foto del suceso, pero hasta ahora nada de nada. La pena es que el camión no haya salido ardiendo, porque con el fuego y los huevos, la tortilla (más bien revuelto) hubiera sido monumental. Mucho mejor que si se juntan los de Villarriba y hacen la típica tortilla para aparecer en el Guiness. Lo espontáneo siempre es más llamativo. Mucho más si está en medio de la autopista.