Investigadores de la Universidad de California San Diego han llegado a la conclusión (ver estudio) de que un vaso de vino al día no solamente no empeora la salud del hígado, sino que tiene un efecto protector de la aparición de hígado graso o esteatohepatitis (una enfermedad hepática). En el estudio compararon a personas que no tomaban alcohol (House diría que habría que ver si era verdad eso de que no consumían) con personas que tomaban un vaso de vino al día (una miseria, pero bueno), y vieron que estas últimas tenían un riego un 50% menor de padecer la enfermedad mencionada. Lo curioso es que en el estudio también se estudiaba el efecto del consumo de cerveza, y los que eran consumidores de esta bebida presentaban un riesgo 4 veces superior al normal de padecer esa enfermedad (y digo yo, ¿y los que consumimos con cierta regularidad ambas bebidas?). El estudio no es ninguna tontería: se llevó a cabo con 12000 sujetos y está publicado en la revista «Hepatology». No obstante, y como siempre, este tipo de estudios hay que tenerlos en consideración, pero no amargarse la vida con ellos: si uno no es bebedor de vino, no creo que tenga mucho sentido que se martirice bebiendo un vaso al día.
El cuadro es de Turner: «London» (donde me voy esta misma noche; se admiten sugerencias de lugares para comer no muy caros, por el centro y que merezcan la pena).
La margarita se agita
Sobre comida y alimentos
Muy buenas, Orges. ¿Hay algún estudio/opinión respecto a una botellina de sidra (asturiana, claro) al día? Gracias por la información y un saludo.
Hola Orges TE LO MANDO POR AQUÍ PORQUE ME DEVUELVE LOS CORREOS TU SERVIDOR.
Perdona por el retraso pero estoy muy liado y se me había olvidado por
completo. Vamos a ver. Yo no he ido a ninguno de estos megacaros,
Nobu,……. Yo he ido a sitios más “raciales”. Si te gusta la comida
libanesa, y está muy rica, te recomiendo el Maroush. Es una cadena que
tiene varios locales. No pienses que es un Macdonalds. El primero que
construyeron está en la zona de Marble Arch. En esta página del
restaurante es el que marcan como número IV. Se distingue porque las
paredes están repletas de fotos de cine y las mesas son de colores. Te
recomiendo su Humus, el umo de “multifrutas”, los “falafel”, …… Todo
está rico. http://www.maroush.com/
Si quieres ver una cadena muy curiosa de comida fusión, te recomiendo el
Wagamama. Los hay por todos los lados, así que te dejo la web. Son mesas
corridas y los locales muy “minimalistas”. Lo mejor las sopas, los noodels.
Se come un plato único y por cierto muy reconfortante.
http://www.wagamama.com/ El que más me gusta es el que está cerca de
Harrods pero el de Coven Garden está muy bien y muy céntrico.
¡EL SÁBADO HAS DE IR AL MERCADO DE BOROUGH, PRONTO, Y VERÁS QUÉ BUEN
SITIO PARA IR CON TUPER! http://www.boroughmarket.org.uk/ No hay que
perderselo. Está al lado del río y de el famoso puente sobre el río.
Allí verás queseros, carnes, pescados, podrás comer…… Lo que puedes
hacer es ir, aprimera hora, antes, a Portobello, el mercado más turístico
de la ciudad. Está bien pero es muy caro y lleno de guirris (como
nosotros). Lo mejor es la mejor tienda de libros de cocina que conozco.
Muchas veces se me ha pasado por la imaginación montarme una librería
así… http://www.booksforcooks.com/find_us.html
Y así, desde Portobello y en metro a Borough.
Esto es un correo que me ha mandado mi “cuñá” que vive allí desde hace
años. Son indios e iranís. ¡Qué rico!
Khan’s
13-15 Westbourne Grove
London W2 4UA
http://www.khansrestaurant.com
Parada de metro: Bayswater
El Irani esta en la misma calle un poco mas abajo en la otra acera. Le
llaman Persian Restaurant. Hay uno casi al lado del Khan’s pero no habia
casi nadie (no muy buena senal….).
En el Time Out ponen muy bien otros:
Cinnamon Club (http://www.cinnamonclub.com): parece que es chulo pero mas carete
Masala zone (http://www.masalazone.com): parece como el wagamama’s pero en indio y
hay varios por London.
En metro se va de coña a todos los lados pero yo soy de bus, y si le coges
el tranquillo es mucho más rápido y chulo. Bueno, si se te ocurre alguna
pregunta más me escribes.
Te dejo mi móvil por si te interesa.: 667754882
¡Qué envidia, coño!
También puedes mirarte los restaurantes caros que ha visitado Pau Arenós:
http://www.7canibales.com/?p=20
http://www.7canibales.com/?p=33
Cuando yo estudiaba, recuerdo me contaron un dato que encaja con esto:
considerando TODAS las causas de muerte, la mortalidad era minima en los consumidores moderados de alcohol (1 vaso de vino o un tercio de cerveza al dia), menor que los no consumidores y menor que los muy consumidores.
Supongo que tiene que ver con la manera de ver la vida y de vivirla, pero a ver como se estudia eso