COMIENDO ARTE

Es una tradición ya de todos los veranos: semanita de enfermedad (no tengo preferencias: lo mismo es una gastroenteritis que un virus agotador) que me deja postrado, del sofá a la cama y viceversa. Ni ganas de leer me quedan, así que mucha tele, bastante navegación y (este año) reversi on-line. Entre tanto salto de una a otra cadena sin apenas atención, me sorprendió un reportaje que ponían en la 2 de TVE: “Eating Art” (lo traducen como “El arte y la comida”). El argumento es que un famoso divulgador de la BBC, Oliver Peyton, que también ha sido cocinero (antes que fraile), o más bien dueño de negocios de restauración, viaja por el mundo para entrevistarse con cocineros y expertos en arte, y materializar cuadros más o menos famosos en forma de recetas. ¡Coño! (me dije en voz nasal y con todo el entusiasmo que me permitía la p*** sinusitis) esto es muy de lamarga. Sigue leyendo

EL SILENCIO DEL VACÍO

Con este sugerente, ambiguo y atractivo título “El silencio del vacío. Visiones de un mundo comestible”, se desarrolla en la sala de la Kutxa Bulevard de San Sebastian durante estos días (hasta el 25 de Julio, lamento no haber podido informar antes) una magnífica exposición de fotografías de alimentos e ingredientes, a cargo de los cocineros Enrique Fleischmann y Borja Garcia-Arguelles (del equipo de I+D del restaurante Akelarre) y del fotógrafo Juantxo Egaña.

Según comentan los autores, lo que pretenden transmitir es la belleza por sí mismos de determinados elementos que constituyen parte de platos elaborados. Me propone Enrique Fleischmann el símil de una puesta de sol, que en sí es bella, pero donde los elementos por separado (sol, mar, costa…) tienen su propia belleza cuando son independientes del conjunto, ofreciendo lecturas, estéticas, imágenes, diferentes de las que aportan en el paisaje global.

Y a fe mía que lo han conseguido, a la vista de lo que se puede apreciar en el blog que han creado al efecto, en la página web de la sala (pinchar en galería de fotos), o en el pdf que intento adjuntar. Ya me gustaría poderla ver entera. Por lo visto es posible que la exposición vaya a algunos lugares más. A ver si es verdad y podemos disfrutarla en directo.

El cuadro es «Breakthrough» de Clara Berta (esta vende baratito, Mascar).

ESCHER EN MADRID

imageFuimos a ver la exposición “Escher. El arte de lo imposible” en Madrid: ¡espectacular! No hago comentarios, porque viniendo de un inculto en la materia son de una ridiculez tremenda (al menos esa sensación tengo: «zapatero a tus …»). Como aquí no cabe “Metamorfosis-III” (debe medir por lo menos 3000 x 25, de tal manera que si se reduce para permitir el ancho, no se aprecian los detalles), coloco “Galería de grabados”.

MÁS DE ARTE Y COCINA

imageEl título ya me pareció atrayente:”Sopa de Kafka” (publicado en España por “Edaf”). Lo ha escrito un hasta ahora fotógrafo (Mark Krick) y básicamente consiste en una serie de recetas de cocina en las que al autor se reencarna en diferentes literatos y/o artistas conocidos (Raymond Chandler, Irving Welsh, Jane Austen, Marcel Proust, Franz Kafka, Gabriel García Márquez, John Steinbek, el Marqués de Sade, Virginia Woolf, Homero, Graham Greene, Jorge Luis Borges, Harold Pinter y Geoffrey Chaucer). Cada receta está escrita con el estilo y las peculiaridades de cada uno de los creadores en los que se va reencarnando. Aún no lo he leído, pero los párrafos que publicaron en la revista de la que saco el comentario (XL Semanal) me parecieron muy entretenidos; no sé si decidirme por incluir aquí el de Viginia Woolf (a la que últimamente estoy enganchado) o el de Kafka (el que he estado enganchado siempre)… Voy por Woolf:

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CIENCIA Y SUGERENCIA

imageEn el blog de Santos Dominguez («En un bosque extranjero» y bajar hasta la entrada del 1 de Marzo) se hace una reseña de la exposición «Ciencia y sugerencia» que estará durante algún tiempo en Madrid. En este enlace está la página web de la exposición, con espectaculares fotografías al microscopio electrónico. Lástima que no haya nada relacionado con alimentos. Estoy seguro de que había materia para potentes sensaciones estéticas (además de las que ya se perciben al comer).