FOTOS DE TECNOLOGÍA Y COCINA

imageEn este post en el blog popsci, comentan algunos de los avances tecnológicos y científicos empleados en la cocina en los últimos años. La primera foto, la de la cocina llena de cachivaches, no tiene desperdicio. Al final de la página está el enlace para poder ir avanzando y leyendo el artículo (que para mi es un poco largo).
En el mismo blog, nos ofrecen 24 fotos de nuevos cacharros para la cocina: desde la pacojet, pasando por un rotavapor para hacer extractos, un pequeño bombo para marinar carne (este le interesó un montón a Antonio Granero, el del programa de cocina en TV Extremadura), un motor para un baño termostatizado y una envasadora a vacío, una pistola para ahumar, la gastrovac…. También en esta otra serie de fotos nos explican a hacer un mojito de fresas tipo “molecular” (bueno, se utiliza vacío y lleva agar-agar, eso es todo).
El cuadro es «Dots», de Yayoi Kusama. Lo he elegido porque se parece un montón a una imagen de una emulsión (por ejemplo, es clavada a la de una mayonesa) al microscopio.