Hace un tiempo me quedé sorprendido cuando mi hermano me dijo que para tratarle el dolor de la articulación del hombro, la crema que se estaba dando tenía como principio activo la capsaicina, un compuesto químico de los pimientos que se encuentra entre los principales responsables de la sensación bucal de picor. Ya hablamos en su día en la marga de lo que se conoce como sensaciones quimestésicas o trigeminales, como el picor o la astringencia, y también se ha reseñado la presencia de ese tipo de percepción (no sabor) en algunos alimentos (aquí, aquí y aquí, por ejemplo).

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